欢迎反问苏蟹阁阳澄湖大闸蟹-长沙直营专卖店!
您当前位置:首页 -> 大闸蟹新闻 -> 大闸蟹做法 -> 大闸蟹与菇的故事

大闸蟹做法

大闸蟹与菇的故事

发布时间:2016-6-3作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁
美味的食物那么多,大闸蟹的做法也是层出不穷,那下面介绍的是一道大闸蟹干锅的做法,既美味可口又营养丰富,学会赶紧做起来吧!
 


主角:大闸蟹2对
配角:平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇各4两,青红尖椒各10克,香菜段15克,大蒜、大葱、大姜片各6克
助演:家乐干锅酱50克,味达美即酱油10克,白糖2克,盐适量,花生油适量,干辣椒段2克,麻椒2克
做法:
1、 首先平菇撕成了条,香菇片成了片,杏鲍菇切成了大片,青红尖椒切成了段;
2、 将大闸蟹提前蒸熟,斩成小块,将蟹脚的小尖斩掉,用刀将蟹鳌拍碎;
3、 锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡,洗掉全身的杂味,捞出锅来控出水分让身体相互协调;
4、 炒锅烧热加入花生油,将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段,干辣椒段和麻椒依次入锅,在锅中跳一会儿舞,将干锅酱加入调合气氛;
5、 待到全身香气四射时即可邀请大闸蟹们入场热身,烹入酱油烘托氛围;
6、 接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步,在锅铲的翻炒中,可以根据现场气氛加入适量盐调合,接着得让香菜段加入了,味道全部到位,你还等什么呢,赶紧拿起你的筷子加入其中吧!
小贴士: 1、大闸蟹提前蒸熟可以有效解决大闸蟹在锅内的成熟时间。
2、葱姜蒜片尖椒段一定要炒出香味,再加入麻椒和干辣椒段爆香,再依次加入大闸蟹块和烫好的蘑菇,一定要按照出场顺序来,这样才能达到较好的效果。
3、酱油和干锅酱也要按照顺序加入,说起来有了家乐的这个干锅酱还真的省了许多事情,就是价格略微高了许多,不过相对于外边的那些干锅菜品,这道菜品档次提高了不知多少倍,为了美食也不在乎这么多了!
分享到:
更多
相关文章
新手指南
常见问题
初次订购
优惠促销
发票说明
支付方式
配送方式
配送方式与时效
款到配送的城市
货到付款的城市
品质服务
服务范围
礼券定制
服务能力
客户展示
帮助中心
联系我们
溯源体系
运营模式
发展战略
发展历程
苏蟹阁配送覆盖全国
苏蟹阁已向全国提供免费配送服务,有专卖店的城市支持货到付款、可以POS机刷卡。查看详情>>
关于苏蟹阁|大闸蟹礼券|大闸蟹礼盒|大闸蟹团购|大闸蟹价格|服务承诺|媒体报道|在线订购|联系我们
Copyright©2005-2017,Suxiege Co.,Ltd. All right reserved.本站均由上海苏蟹阁实业有限公司制作,未经许可不得转载或盗版。
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹 - 黄金蟹区 臻味之选
分享到:
经营许可证编号: 沪ICP备17006851号